10Net – כל מה שזז ברשת! 10Net
Related Articles
הפטיסרי הוא מונח בצרפתית, הקשור לבוטיק, עסק או אדם המתמחה במוצרי אפייה איכותיים. במטבח המתמחה בפיטסרי ניתן למצוא מגוון רחב של מאפים, כל אחד מהם עשוי בתהליך מוקפד, תשומת לב ובעיקר, המרכיב החשוב ביותר – אהבה למתוק. הפטיסרי הוא אמנות האפייה, וכיום כל אחד יכול להצטרף לקורס לימודי פטיסרי וללמוד כיצד להתמחות בעצמו באמנות המתוקה ביותר בעולם.
לימודי פטיסרי – איך מתחילים?
ובכן, ממש כפי שהייתם נוהגים לו היה מדובר בכל מוצר או שירות אחרים להם אתם זקוקים כרגע, גם לימודי פטיסרי מתחילים קודם כל בסקר שוק ובדיקה מעמיקה שלכם. אתם תגלו שהרשת מוצפת במוסדות שמציעים קורס פטיסרי ולכל אחד מהם שיטות, תכנית לימודים ודגשים שונים. באופן עקרוני, מומלץ לוודא שהנושאים הבאים משולבים בקורס שבחרתם:
- היכרות מעמיקה עם שורה של חומרי גלם הנחשבים לחלק בלתי נפרד מעולם הפטיסרי, לצד טכניקות חדשניות וקלאסיות.
- הטמעת תהליכים ושיטות עבודה בעולם הקונדיטוריה.
- תרגול מעשי של מתכוני דגל של עולם הפטיסרי הצרפתי; מגמות מודרניות ועד מסע לטכניקות הקלאסיות.
- התמחות בתחומי הקונדיטוריה כולם; שוקולדים, בצקים, קונפיסרי, גלידות, מאפים וקינוחים אחרים.
- מיומנויות מקצועיות של הקונדיטורים המוכרים והמובילים ביותר בעולם.
לצד אלו, מומלץ גם שלא להתפשר על מיקום מוסד הלימודים. מובן שאין צורך לנסוע רחוק מידי, אך באם מתאפשר לכם להגיע לבית ספר איכותי באמת, עשו זאת. זכרו שלקונדיטוריה תורה שלמה שלא כל מקום יוכל ללמד אתכם על הצד הטוב ביותר.
השמיים הם הגבול
עולם הקולינריה מצוי בחיפוש תמידי אחר הפיתוח הבא, הכישרון העולה, הטכניקה המודרנית, הטעם החדשני. כל אלו הופכים את הקולינריה למקצוע מבוקש בכל התחומים, לצד ביקוש הולך ועולה לאנשי מקצוע מיומנים שבידיהם כישורים וידע. לימודי פטיסרי עם זאת, מיועדים הן למי שמעוניין לפרוץ כדבר הבא בעולם הקונדיטוריה, והן למי שמחפש לפתח את המיומנויות האישיות שלו במטבח. היתרון הגדול בתחום הקונדיטוריה, הוא שהתחום פתוח לכל מי שמבקש להשתלב בו. כל מה שנדרש זה רק המון אהבה למתוקים, קצת יצירתיות ורצון לפרוץ את הגבולות ולשמח אחרים.
